Kaki pour bébé — quand et comment le servir

Q: Quand les bébés peuvent-ils manger Kaki ?

La plupart des bébés peuvent commencer Kaki vers 6+ mois, à condition de montrer des signes de préparation aux solides. Le kaki peut être glissant et présenter un risque s’il est servi ferme. Pour les bébés, proposez uniquement une chair très mûre et bien tendre qui s’écrase facilement entre les doigts, ou faites cuire les variétés plus fermes jusqu’à ce qu’elles puissent être écrasées. Retirez les graines, épluchez si la peau est épaisse, et évitez les quartiers fermes ou les gros morceaux glissants.

Q: Kaki présente-t-il un risque d'étouffement ?

Le risque d'étouffement de Kaki est Élevé. Le kaki peut être glissant et présenter un risque s’il est servi ferme. Pour les bébés, proposez uniquement une chair très mûre et bien tendre qui s’écrase facilement entre les doigts, ou faites cuire les variétés plus fermes jusqu’à ce qu’elles puissent être écrasées. Retirez les graines, épluchez si la peau est épaisse, et évitez les quartiers fermes ou les gros morceaux glissants.

Q: Kaki est-il un allergène courant ?

Proposez une petite quantité de kaki seul la première fois et surveillez toute réaction. L’allergie au kaki est rare, mais certains enfants peuvent présenter des symptômes d’allergie orale, comme des démangeaisons ou des picotements dans la bouche, surtout s’ils sont sensibles à certains fruits liés aux pollens. Éplucher ou cuire le fruit peut réduire les symptômes oraux légers dans certains cas.

À propos de Kaki

Le kaki est un fruit orange sucré qui peut être une option amusante et nutritive pour les bébés lorsqu’il est servi très mûr et bien tendre. Il existe deux types courants : le Hachiya, qui devient très moelleux, presque gélifié, à pleine maturité, et le Fuyu, plus ferme, qui ne doit être proposé aux jeunes bébés que lorsqu’il est très tendre ou cuit. Son goût naturellement sucré peut beaucoup plaire aux petits mangeurs. Le kaki apporte des glucides pour l’énergie, des fibres pour soutenir la digestion et de la vitamine A pour la santé des yeux et du système immunitaire. Il contient aussi de la vitamine C, qui contribue à l’immunité et à l’absorption du fer, ainsi que du potassium pour l’équilibre hydrique et la fonction musculaire. Sa couleur orange vif reflète la présence de caroténoïdes, dont certains composés bénéfiques pour la santé des yeux. Le kaki n’est pas un allergène courant, mais de rares réactions peuvent survenir. Certains enfants peuvent présenter des symptômes d’allergie orale, comme des démangeaisons ou des picotements dans la bouche, surtout s’ils sont sensibles à certains fruits liés aux pollens. Le kaki peut aussi être glissant et, lorsqu’il est ferme, présenter un risque plus élevé d’étouffement ; la texture est donc très importante. La plupart des bébés peuvent commencer à manger du kaki dès 6 mois s’il est servi très mûr et suffisamment tendre pour s’écraser facilement entre les doigts. Les plus jeunes bébés le tolèrent mieux sous forme de chair prélevée à la cuillère ou écrasée. À mesure que la mastication progresse, vous pouvez proposer des tranches tendres, de petits morceaux ou des quartiers fondants. Évitez le kaki ferme, croquant ou pas assez mûr, et retirez toujours les graines ainsi que la peau épaisse si nécessaire.

Comment servir selon l'âge

6+ mois

Chair tendre prélevée à la cuillère ou kaki écrasé

Pour le kaki Hachiya, prélevez à la cuillère la chair très mûre et très tendre et proposez-la sur une cuillère ou laissez bébé manger seul avec une cuillère préchargée. Pour le kaki Fuyu, attendez qu’il soit très tendre ou faites-le cuire jusqu’à pouvoir l’écraser avant de le servir. Retirez les graines et épluchez si nécessaire.

9+ mois

Tranches tendres, quartiers tendres ou petits morceaux de la taille d’une bouchée

Lorsque votre bébé gère mieux les textures et développe la pince pouce-index, proposez des tranches pelées très tendres, des quartiers tendres ou de petits morceaux de la taille d’une bouchée. Si le fruit est le moindrement ferme, faites-le cuire d’abord.

12+ mois

Petits morceaux tendres ou quartiers mûrs

Proposez de petits morceaux tendres ou des quartiers de kaki mûr pelé. Encouragez les petites bouchées et une bonne mastication pendant que l’enfant est assis et surveillé. Évitez les morceaux glissants trop gros.

18+ mois

Quartiers tendres ou un kaki Hachiya entier très mûr sous surveillance

Un tout-petit qui mord bien peut recevoir des quartiers tendres de kaki mûr ou un kaki Hachiya entier très mûr à prélever à la cuillère ou à croquer, sous étroite surveillance. Continuez d’éviter les fruits fermes ou pas assez mûrs.

Se marie bien avec

Yaourt nature entierPorridge d’avoineFromage ricottaCottage cheesePoirePommeCannelle

Une note sur les âges

Ces tranches d'âge sont des indications générales. Chaque bébé se développe à son rythme — suivez toujours les signes de préparation de votre enfant et consultez votre pédiatre.

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffementÉlevé

Le kaki peut être glissant et présenter un risque s’il est servi ferme. Pour les bébés, proposez uniquement une chair très mûre et bien tendre qui s’écrase facilement entre les doigts, ou faites cuire les variétés plus fermes jusqu’à ce qu’elles puissent être écrasées. Retirez les graines, épluchez si la peau est épaisse, et évitez les quartiers fermes ou les gros morceaux glissants.

À surveiller

Démangeaisons ou picotements dans la boucheÉruption cutanée ou urticaireGonflement des lèvres, du visage ou de la langueVomissements ou diarrhéeToux, respiration sifflante ou difficulté à respirer

Liste de sécurité

✓Choisir un kaki très mûr et bien tendre

✓Pour les variétés fermes, cuire si nécessaire jusqu’à ce qu’elles puissent être facilement écrasées

✓Retirer toutes les graines

✓Éplucher si la peau est épaisse ou difficile à gérer

✓Couper ou écraser en morceaux adaptés à l’âge

✓S’assurer que bébé est assis bien droit

✓Ne jamais laisser bébé sans surveillance pendant le repas

Conservation et durée

ⓘ

Conservez les kakis non mûrs à température ambiante jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Une fois mûrs ou coupés, placez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 3 à 5 jours.

ⓘ

Congelez le kaki écrasé ou pelé dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.

Nutrition

Apporte des glucides pour l’énergie
Contient des fibres pour soutenir une digestion saine
Riche en vitamine A pour la santé des yeux et du système immunitaire
Apporte de la vitamine C pour soutenir l’immunité et l’absorption du fer

Naturellement plus riche en sucres que certains légumes
Faible en protéines
Faible en lipides
N’est pas une source significative de fer ni de zinc

Nutriments clés

Vitamine A

Soutient une vision saine et la fonction immunitaire

Vitamine C

Soutient la santé immunitaire et aide à l’absorption du fer

Fibres

Aident à soutenir une digestion saine

Valeurs nutritionnelles

Calories	274kcal
Protéines	1.4g
Glucides	73.4g
Lipides	0.6g
Fibres	14.5g
Fer	0.7mg
Calcium	25.0mg
Potassium	802mg
Vitamine A	38.0µg
Zinc	0.42mg

per 100 g

De saison

janv.

févr.

mars

avr.

mai

juin

juil.

août

sept.

oct.

nov.

déc.

Pleine saisonDisponibleLimité

Questions fréquentes

Quand les bébés peuvent-ils manger Kaki ?

La plupart des bébés peuvent commencer Kaki vers 6+ mois, à condition de montrer des signes de préparation aux solides. Le kaki peut être glissant et présenter un risque s’il est servi ferme. Pour les bébés, proposez uniquement une chair très mûre et bien tendre qui s’écrase facilement entre les doigts, ou faites cuire les variétés plus fermes jusqu’à ce qu’elles puissent être écrasées. Retirez les graines, épluchez si la peau est épaisse, et évitez les quartiers fermes ou les gros morceaux glissants.

Kaki présente-t-il un risque d'étouffement ?

Le risque d'étouffement de Kaki est Élevé. Le kaki peut être glissant et présenter un risque s’il est servi ferme. Pour les bébés, proposez uniquement une chair très mûre et bien tendre qui s’écrase facilement entre les doigts, ou faites cuire les variétés plus fermes jusqu’à ce qu’elles puissent être écrasées. Retirez les graines, épluchez si la peau est épaisse, et évitez les quartiers fermes ou les gros morceaux glissants.

Kaki est-il un allergène courant ?

Proposez une petite quantité de kaki seul la première fois et surveillez toute réaction. L’allergie au kaki est rare, mais certains enfants peuvent présenter des symptômes d’allergie orale, comme des démangeaisons ou des picotements dans la bouche, surtout s’ils sont sensibles à certains fruits liés aux pollens. Éplucher ou cuire le fruit peut réduire les symptômes oraux légers dans certains cas.

Plus de premiers aliments

Suivez Kaki — et tout ce que mange votre bébé

Enregistrez les repas et les réactions, recevez des alertes allergènes et suivez le parcours alimentaire de votre bébé d'un coup d'œil dans l'application Alimoo.