À propos de Pomme
La pomme est un fruit familier qui peut faire partie d’une alimentation nutritive pour bébé, mais elle demande une préparation soigneuse, car la pomme crue est ferme et présente un risque important d’étouffement chez les nourrissons et les jeunes tout-petits. Lorsqu’elle est cuite jusqu’à devenir très fondante, la pomme est plus facile à écraser, à donner à la cuillère ou à proposer en morceaux fondants à saisir. Les pommes apportent des glucides pour l’énergie, des fibres pour soutenir la digestion, ainsi que de la vitamine C, qui aide l’organisme à absorber le fer provenant d’autres aliments. Elles contiennent aussi de l’eau et du potassium, ce qui en fait un fruit rafraîchissant à associer à des aliments riches en fer comme l’avoine, les haricots, la viande ou les lentilles. La pomme n’est pas un allergène courant, mais certains enfants peuvent y réagir, en particulier ceux qui présentent un syndrome d’allergie orale lié aux pollens. Les réactions sont souvent légères et peuvent inclure des démangeaisons ou des picotements dans la bouche. Éplucher et cuire la pomme peut réduire les symptômes chez les enfants présentant ce type de sensibilité. La plupart des bébés peuvent commencer à manger de la pomme dès 6 mois si elle est cuite jusqu’à être bien tendre ou finement râpée. Évitez les morceaux de pomme crue, les tranches et les quartiers fermes chez les bébés et les jeunes tout-petits. À mesure que les capacités de mastication s’améliorent, vous pouvez passer à de la pomme crue très finement râpée, à des quartiers cuits fondants, puis plus tard à de fines tranches ou de fins quartiers crus uniquement lorsque votre enfant sait mordre et mâcher de façon fiable.
Comment servir selon l'âge
Faites cuire la pomme épluchée jusqu’à ce qu’elle soit très fondante, puis écrasez-la ou mixez-la en purée pour la donner à la cuillère. Pour la diversification menée par l’enfant, proposez de gros morceaux fondants qui s’écrasent facilement entre les doigts. La pomme crue finement râpée peut être utilisée avec prudence, mais évitez les morceaux crus.
Proposez de la pomme épluchée cuite jusqu’à être très fondante sous forme de quartiers ou de tranches que votre bébé peut tenir en main. Si vous servez de la pomme crue, utilisez seulement de la pomme très finement râpée en petite quantité et surveillez attentivement.
Lorsque votre tout-petit mastique bien, vous pouvez proposer de très fines tranches de pomme crue ou des quartiers cuits fondants. Évitez les quartiers épais et les tranches rondes, plus difficiles à mordre en toute sécurité.
Proposez de la pomme crue, épluchée ou non, en fines tranches ou en petits quartiers seulement si votre enfant prend de petites bouchées et mastique soigneusement. Continuez une surveillance rapprochée, car la pomme crue peut encore présenter un risque d’étouffement.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
La pomme crue présente un risque élevé d’étouffement pour les bébés et les jeunes tout-petits, car elle est dure, croquante et glissante. Pour les plus jeunes bébés, servez la pomme cuite jusqu’à être très fondante ou finement râpée. Évitez les morceaux crus, les tranches épaisses et les quartiers fermes. Ne proposez de fines tranches ou de fins quartiers crus que lorsque votre enfant a une mastication mature et peut prendre de petites bouchées de façon fiable.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Conservez les pommes entières dans un endroit frais ou au réfrigérateur. Une fois épluchées, coupées ou cuites, placez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique et utilisez-les dans les 3 à 5 jours.
Congelez la purée de pomme cuite, la compote ou les morceaux fondants dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.
Nutrition
- Apporte des glucides pour l’énergie
- Contient des fibres qui favorisent une digestion saine
- Apporte de la vitamine C pour soutenir le système immunitaire et l’absorption du fer
- Contient de l’eau et du potassium pour l’hydratation et l’équilibre hydrique
- La pomme crue présente un risque élevé d’étouffement chez les jeunes enfants
- N’est pas une source importante de protéines ni de lipides
- Plus pauvre en fer et en zinc que de nombreux autres aliments complémentaires
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 254kcal |
|---|---|
| Protéines | 7.4g |
| Glucides | 37.1g |
| Lipides | 8.7g |
| Fibres | 2.5g |
| Fer | 1.1mg |
| Calcium | 30.0mg |
| Potassium | 90mg |
| Vitamine C | 1mg |
| Vitamine A | 94.0µg |
| Folate | 88µg |
| Zinc | 1.03mg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Pomme ?
Pomme présente-t-il un risque d'étouffement ?
Pomme est-il un allergène courant ?
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