À propos de Yaourt aux amandes
Le yaourt aux amandes est une alternative végétale au yaourt, fabriquée à partir d’amandes, souvent mélangées à de l’eau et à des ferments vivants pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Il peut être facile à manger pour les bébés car il est doux et peut être donné à la cuillère, et il peut être une option utile pour les familles qui préfèrent les aliments sans produits laitiers. Sa valeur nutritionnelle peut varier considérablement selon la marque, mais de nombreux yaourts aux amandes enrichis apportent du calcium et parfois de la vitamine D, qui soutiennent le développement osseux. Certains produits contiennent aussi des ferments vivants pouvant favoriser la santé intestinale. Comparé au yaourt au lait, le yaourt aux amandes est généralement moins riche en protéines ; il est donc préférable de l’intégrer à un repas ou à une collation avec d’autres aliments nourrissants. L’amande est un fruit à coque, un allergène courant. Choisissez si possible un yaourt aux amandes nature, sans sucres ajoutés, car les versions aromatisées peuvent contenir du sucre ajouté. Vérifiez attentivement les étiquettes pour repérer d’autres ingrédients comme le miel, le sel ajouté, les gommes ou d’autres allergènes. Le yaourt aux amandes n’est pas une bonne première exposition à l’amande s’il n’en contient qu’une petite quantité ; les familles peuvent donc devoir introduire l’amande sous une autre forme plus directe si leur professionnel de santé le recommande. La plupart des bébés peuvent commencer le yaourt aux amandes dès 6 mois, proposé sur une cuillère préremplie ou tartiné en fine couche sur d’autres aliments. À mesure que votre enfant grandit, vous pouvez le proposer dans une petite tasse ouverte, avec une cuillère pour manger seul, ou dans le cadre de repas avec des fruits, des flocons d’avoine ou des garnitures de graines sans fruits à coque adaptées à son âge.
Comment servir selon l'âge
Proposez du yaourt aux amandes nature sans sucres ajoutés sur une cuillère préremplie, ou mettez-en une petite quantité dans un bol peu profond pour que bébé puisse le prendre avec les mains ou les doigts. Gardez de petites portions et évitez tout ajout en morceaux.
À ce stade, de nombreux bébés peuvent saisir plus facilement des cuillères préremplies. Proposez le yaourt aux amandes dans un bol peu profond et donnez plusieurs cuillères pour encourager l’apprentissage de l’alimentation autonome.
Proposez le yaourt aux amandes avec une cuillère pour tout-petit, dans une petite tasse ouverte, ou comme trempette pour des fruits tendres, des pancakes ou des bâtonnets de pain grillé. Continuez à choisir des versions nature et évitez les garnitures croquantes.
Servez le yaourt aux amandes dans le cadre de repas ou de collations équilibrés, accompagné de fruits, de flocons d’avoine ou d’aliments riches en fer. Surveillez attentivement si des garnitures sont ajoutées et veillez à ce que les textures soient adaptées à l’âge.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
Le yaourt aux amandes présente un faible risque d’étouffement car il est lisse et peut être donné à la cuillère. Servez le yaourt nature dans un bol, sur une cuillère préremplie, ou étalé en fine couche sur une tartine ou des pancakes. Évitez les versions contenant de gros ajouts comme des fruits à coque entiers, des morceaux de granola ou de gros morceaux de fruits.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Conservez le yaourt aux amandes au réfrigérateur et gardez-le bien fermé. Une fois ouvert, utilisez-le dans les 3 à 5 jours ou selon les indications de l’emballage, la première échéance prévalant.
La congélation n’est pas recommandée, car la texture se sépare souvent et devient aqueuse ou granuleuse après décongélation.
Nutrition
- Souvent enrichi en calcium pour la santé osseuse
- Généralement doux et facile à manger pour les bébés
- Peut contenir des ferments vivants qui favorisent la santé intestinale
- Peut être une option utile sans produits laitiers pour les familles qui évitent le lait
- Généralement beaucoup moins riche en protéines que le yaourt au lait
- La valeur nutritionnelle varie fortement selon la marque
- Certains produits contiennent du sucre ajouté ou plusieurs allergènes
- Ce n’est pas une source riche en fer
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 94kcal |
|---|---|
| Protéines | 3.5g |
| Glucides | 16.0g |
| Lipides | 1.8g |
| Fibres | 0.2g |
| Sucres | 1.2g |
| Fer | 1.1mg |
| Calcium | 118.0mg |
| Potassium | 47mg |
| Vitamine C | 3mg |
| Vitamine A | 2.0µg |
| Folate | 6µg |
| Zinc | 0.31mg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Yaourt aux amandes ?
Yaourt aux amandes présente-t-il un risque d'étouffement ?
Yaourt aux amandes est-il un allergène courant ?
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