À propos de Haricot Great Northern
Les haricots Great Northern sont de petits haricots blancs à la saveur douce et à la texture tendre lorsqu’ils sont bien cuits. Ils peuvent être un aliment nutritif pour les bébés, car ils s’écrasent facilement, se mixent bien dans les tartinades et les soupes, et peuvent ensuite être proposés comme aliments à manger avec les doigts lorsqu’ils sont bien tendres. Ces haricots apportent des protéines végétales, des fibres, du fer, des folates et du potassium. Le fer et les folates soutiennent une bonne santé sanguine et la croissance, tandis que les fibres peuvent favoriser la digestion. Comme les haricots ne sont pas particulièrement riches en vitamine C, les servir avec des aliments riches en vitamine C comme la tomate, le poivron, les agrumes ou les fraises peut aider l’organisme à mieux absorber leur fer. Les haricots Great Northern ne font pas partie des allergènes courants, mais des réactions allergiques aux légumineuses peuvent survenir. Les bébés ayant des antécédents de réaction à d’autres légumineuses comme l’arachide, le soja, les lentilles ou les petits pois peuvent nécessiter davantage de prudence lors de la première introduction. Les haricots secs crus ou insuffisamment cuits ne doivent jamais être servis, et les haricots en conserve doivent être bien rincés afin de réduire la teneur en sodium. La plupart des bébés peuvent commencer à manger des haricots Great Northern dès 6 mois sous forme de purée lisse ou épaisse. À mesure que les compétences de mastication progressent, proposez des haricots bien cuits écrasés à la fourchette, puis des haricots entiers aplatis, et plus tard des haricots entiers bien tendres en petites portions. Assurez-vous toujours que les haricots sont complètement cuits et très tendres avant de les servir.
Comment servir selon l'âge
Mixez ou écrasez des haricots Great Northern entièrement cuits avec de l’eau, du lait maternel, du lait infantile, de l’huile d’olive ou du yaourt nature pour obtenir une texture douce et facile à prélever à la cuillère. Vous pouvez précharger une cuillère ou laisser le bébé manger seul à partir d’une purée épaisse.
Lorsque votre bébé commence à développer la pince pouce-index, proposez des haricots très tendres écrasés à la fourchette ou aplatis un par un pour réduire le risque d’étouffement. Évitez les peaux fermes ou les haricots qui ne sont pas complètement cuits.
Servez de petites portions de haricots entiers bien cuits et tendres en finger food ou avec du riz, des légumes ou des sauces. Continuez à vérifier que les haricots sont tendres et faciles à écraser.
Les tout-petits peuvent savourer les haricots Great Northern dans des soupes, ragoûts, bols de céréales, galettes ou salades légèrement écrasées. Gardez des portions adaptées et continuez à surveiller attentivement pendant les repas.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
Les haricots Great Northern peuvent présenter un risque d’étouffement s’ils sont fermes, insuffisamment cuits ou servis entiers trop tôt. Pour les plus jeunes bébés, servez-les sous forme de purée lisse ou écrasée. À mesure que les compétences progressent, proposez des haricots très tendres aplatis entre les doigts ou à la fourchette. Les haricots entiers doivent être complètement cuits et assez tendres pour s’écraser facilement.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Conservez les haricots Great Northern cuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Congelez les haricots cuits ou la purée de haricots dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.
Nutrition
- Apporte des protéines végétales pour soutenir la croissance
- Contient du fer pour un bon développement sanguin
- Riche en fibres pour favoriser la digestion
- Apporte des folates pour la croissance et le développement cellulaires
- Apporte du potassium pour la fonction musculaire et nerveuse
- N’est pas une source importante de vitamine C
- Le fer d’origine végétale est mieux absorbé lorsqu’il est associé à des aliments riches en vitamine C
- Peut provoquer des gaz chez certains bébés et jeunes enfants
- Les versions en conserve peuvent être riches en sodium si elles ne sont pas rincées
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 114kcal |
|---|---|
| Protéines | 7.4g |
| Glucides | 21.0g |
| Lipides | 0.4g |
| Fibres | 4.9g |
| Sucres | 1.4g |
| Fer | 1.6mg |
| Calcium | 53.0mg |
| Potassium | 351mg |
| Vitamine C | 1mg |
| Folate | 81µg |
| Zinc | 0.65mg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Haricot Great Northern ?
Haricot Great Northern présente-t-il un risque d'étouffement ?
Haricot Great Northern est-il un allergène courant ?
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