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À propos de Graines de chanvre

Les graines de chanvre, souvent vendues sous forme de cœurs de chanvre décortiqués, correspondent à la partie intérieure tendre de la graine. Elles ont un goût doux, légèrement noisetté, et peuvent être un moyen simple d’ajouter des nutriments aux repas de bébé lorsqu’on les mélange à des aliments mous comme le yaourt, les flocons d’avoine, les légumes écrasés ou la bouillie. Elles sont riches en bonnes graisses insaturées, notamment en oméga-3 et en oméga-6, qui soutiennent le développement du cerveau et des yeux. Les graines de chanvre apportent aussi des protéines végétales, du fer, du zinc, du magnésium et des calories dans un petit volume, ce qui peut être utile pour les bébés et jeunes enfants en pleine croissance qui ont besoin d’aliments denses en nutriments. La graine de chanvre n’est pas un allergène courant, mais des réactions allergiques restent possibles. Introduisez-en d’abord une petite quantité et surveillez l’apparition de symptômes comme une éruption cutanée, un gonflement, des vomissements ou des changements dans la respiration. Pour plus de sécurité, choisissez des cœurs de chanvre décortiqués plutôt que des graines entières, et mélangez-les à des aliments humides afin qu’ils ne se dispersent pas dans la bouche. La plupart des bébés peuvent commencer les cœurs de chanvre dès 6 mois, mélangés à des aliments que l’on peut prendre à la cuillère. À mesure que votre enfant grandit, vous pouvez les utiliser plus largement dans les flocons d’avoine, le yaourt, les smoothies, les sauces et les préparations au four. Évitez de les servir secs à la cuillère ou de laisser les jeunes enfants les manger en petites poignées, car les petites graines sont plus difficiles à gérer lorsqu’elles sont sèches.

Comment servir selon l'âge

6+ mois
Cœurs de chanvre décortiqués mélangés à des aliments mous

Mélangez une petite quantité de cœurs de chanvre décortiqués dans du yaourt, des flocons d’avoine, des légumes écrasés, de la bouillie ou d’autres aliments humides que l’on peut prendre à la cuillère. Ne les servez pas secs seuls.

9+ mois
Mélangés à des repas plus épais et à des recettes moelleuses

Ajoutez des cœurs de chanvre à des flocons d’avoine plus épais, du fromage cottage, des haricots écrasés ou des mélanges de fruits mous et de yaourt. Vous pouvez aussi les incorporer à des pâtes à pancakes, muffins ou pain.

12+ mois
Légèrement saupoudrés dans les repas ou mixés dans des sauces

Pour les bébés plus âgés, saupoudrez-en une petite quantité dans des aliments humides ou mixez-les dans des trempettes, des sauces et des smoothies. Gardez une texture humide et facile à gérer.

18+ mois
Utilisés dans les céréales, les préparations au four, les vinaigrettes et les smoothies

Les tout-petits peuvent savourer les cœurs de chanvre dans une plus grande variété d’aliments comme les céréales, les préparations au four, les vinaigrettes et les smoothies. Continuez à éviter les grosses cuillerées sèches et surveillez-les de près.

Se marie bien avec

Yaourt nature entierFlocons d’avoinePatate douce écraséeCompote de pommesAvocat écraséBeurres d’oléagineux lisses dilués dans des flocons d’avoine ou du yaourt pour les bébés qui les ont déjà introduitsMuffins ou pancakes
Une note sur les âges
Ces tranches d'âge sont des indications générales. Chaque bébé se développe à son rythme — suivez toujours les signes de préparation de votre enfant et consultez votre pédiatre.

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffementFaible

Risque faible lorsque les cœurs de chanvre décortiqués sont mélangés à des aliments humides que l’on peut prendre à la cuillère. Pour les bébés et les jeunes tout-petits, évitez de les servir secs à la cuillère ou en petits tas, car ces minuscules graines peuvent se disperser et être plus difficiles à contrôler dans la bouche. Mélangez-les plutôt au yaourt, aux flocons d’avoine, aux aliments écrasés ou aux pâtes à préparation.

À surveiller

Éruption cutanée ou urticaireGonflement des lèvres, du visage ou de la langueVomissements ou diarrhéeToux, respiration sifflante ou difficulté à respirerIrritabilité inhabituelle ou frottements répétés au niveau de la bouche

Liste de sécurité

✓Choisir des cœurs de chanvre décortiqués plutôt que des graines entières
✓Mélanger à des aliments humides que l’on peut prendre à la cuillère avant de servir
✓Éviter de servir des cuillerées sèches ou des petits tas aux jeunes enfants
✓Commencer par une petite quantité lors de la première introduction
✓S’assurer que bébé est assis bien droit
✓Ne jamais laisser bébé sans surveillance pendant qu’il mange

Conservation et durée

ⓘ

Conservez les cœurs de chanvre dans un récipient hermétique au réfrigérateur après ouverture et utilisez-les dans les 3 à 5 jours pour une fraîcheur optimale, ou suivez les instructions de l’emballage si une conservation plus longue au réfrigérateur est recommandée.

ⓘ

Congelez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur et mélangez bien avant de les utiliser dans les aliments.

Nutrition

  • Riches en bonnes graisses qui soutiennent le développement du cerveau et des yeux
  • Apportent des protéines végétales pour la croissance
  • Contiennent du fer et du zinc, utiles au développement et au fonctionnement immunitaire
  • Denses en énergie : une petite quantité apporte une valeur nutritionnelle intéressante
  • Ne constituent pas une source majeure de vitamine C ni de vitamine A
  • Peuvent être faciles à servir en trop grande quantité car elles sont denses en calories
  • Il vaut mieux les proposer mélangées à des aliments humides plutôt que sèches

Nutriments clés

Bonnes graisses
Soutiennent le développement du cerveau et des yeux
Protéines
Soutiennent la croissance et la construction des tissus
Fer
Contribue à la bonne santé des globules rouges et au développement

Valeurs nutritionnelles

Calories553kcal
Protéines31.6g
Glucides8.7g
Lipides48.8g
Fibres4.0g
Sucres1.5g
Fer8.0mg
Calcium70.0mg
Potassium1200mg
Vitamine C1mg
Vitamine A1.0µg
Folate110µg
Zinc9.90mg

per 100 g

De saison

janv.
févr.
mars
avr.
mai
juin
juil.
août
sept.
oct.
nov.
déc.
Pleine saisonDisponibleLimité

Questions fréquentes

Quand les bébés peuvent-ils manger Graines de chanvre ?
La plupart des bébés peuvent commencer Graines de chanvre vers 6+ mois, à condition de montrer des signes de préparation aux solides. Risque faible lorsque les cœurs de chanvre décortiqués sont mélangés à des aliments humides que l’on peut prendre à la cuillère. Pour les bébés et les jeunes tout-petits, évitez de les servir secs à la cuillère ou en petits tas, car ces minuscules graines peuvent se disperser et être plus difficiles à contrôler dans la bouche. Mélangez-les plutôt au yaourt, aux flocons d’avoine, aux aliments écrasés ou aux pâtes à préparation.
Graines de chanvre présente-t-il un risque d'étouffement ?
Le risque d'étouffement de Graines de chanvre est Faible. Risque faible lorsque les cœurs de chanvre décortiqués sont mélangés à des aliments humides que l’on peut prendre à la cuillère. Pour les bébés et les jeunes tout-petits, évitez de les servir secs à la cuillère ou en petits tas, car ces minuscules graines peuvent se disperser et être plus difficiles à contrôler dans la bouche. Mélangez-les plutôt au yaourt, aux flocons d’avoine, aux aliments écrasés ou aux pâtes à préparation.
Graines de chanvre est-il un allergène courant ?
La graine de chanvre n’est pas un allergène courant, mais il faut l’introduire comme tout nouvel aliment en en proposant d’abord une petite quantité et en surveillant une éventuelle réaction. Si votre enfant a des antécédents d’allergie aux graines ou de multiples allergies alimentaires, introduisez-la avec une prudence accrue et parlez de vos inquiétudes avec votre professionnel de santé pédiatrique.

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