À propos de Crumpet
Le crumpet est un petit pain cuit sur plaque, levé à la levure, très populaire au Royaume-Uni, connu pour sa texture spongieuse et ses petits trous sur le dessus. Pour les bébés et les jeunes enfants, il peut être un aliment à manger avec les doigts intéressant lorsqu’il est préparé avec soin, notamment parce qu’il est facile à tenir et peut être garni d’aliments tendres comme de l’avocat écrasé, du yaourt ou du beurre de fruits à coque correctement fluidifié selon l’âge et les antécédents allergiques. Le crumpet apporte בעיקר des glucides pour l’énergie, avec de petites quantités de protéines, de fer, de calcium et de folates selon la recette ou la marque. Il ne constitue pas à lui seul une source importante de matières grasses ou de fibres, il est donc préférable de le proposer dans le cadre d’un repas équilibré avec des aliments riches en fer et denses sur le plan nutritionnel comme l’œuf, les haricots, le yaourt ou les fruits. Le crumpet est généralement fabriqué à base de blé, il contient donc un allergène courant. Certaines versions industrielles ou maison peuvent aussi contenir du lait ou de l’œuf ; il faut donc toujours lire attentivement la liste des ingrédients. La texture constitue le principal enjeu de sécurité : non grillés ou servis en morceaux épais, les crumpets peuvent devenir pâteux et former une masse collante dans la bouche, ce qui augmente le risque d’étouffement. La plupart des bébés peuvent commencer à manger du crumpet dès 6 mois s’ils sont prêts pour la diversification alimentaire et si le crumpet est bien grillé, coupé en formes sûres et servi avec une garniture fine et humide. À mesure que les compétences oro-motrices progressent, vous pouvez passer de grandes lanières à de plus petits morceaux. Évitez de servir des morceaux secs, pâteux ou trop épais, et surveillez toujours attentivement votre enfant pendant qu’il mange.
Comment servir selon l'âge
Proposez un crumpet bien grillé coupé en grandes lanières que le bébé peut saisir avec toute la main. Ajoutez une fine couche d’une garniture tendre, comme de l’avocat écrasé ou du yaourt nature, pour réduire le côté sec et pâteux. Évitez les tartinades épaisses et collantes et surveillez toujours attentivement.
Lorsque votre bébé commence à développer la prise en pince, servez le crumpet bien grillé en fines lanières ou en petits morceaux tendres avec une garniture fine et humide. Vérifiez que les morceaux ne s’agglutinent pas en une bouchée pâteuse dans la bouche.
Proposez des morceaux de crumpet bien grillé de la taille d’une bouchée avec des garnitures simples comme des haricots écrasés, de l’avocat, du yaourt ou du beurre de fruits à coque correctement fluidifié selon l’âge et les allergènes déjà introduits. Encouragez les petites bouchées et les repas assis.
Un jeune enfant qui mastique bien peut avoir des morceaux plus gros ou un crumpet entier bien grillé sous surveillance. Continuez à éviter les garnitures épaisses et collantes et rappelez à votre enfant de prendre de petites bouchées.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
Le crumpet peut devenir pâteux et collant dans la bouche, surtout s’il n’est pas grillé. Servez-le bien grillé, pas trop épais, avec une garniture fine et humide pour assouplir la texture. Pour les plus jeunes bébés, proposez de grandes lanières qu’ils peuvent attraper ; pour les bébés plus âgés et les jeunes enfants, proposez de petits morceaux de la taille d’une bouchée. Évitez les bouchées compactes, les tartinades épaisses et collantes, ainsi que les morceaux secs.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Conservez les crumpets dans un endroit frais et sec ou selon les instructions figurant sur l’emballage. Après ouverture, gardez-les bien fermés et consommez-les dans les quelques jours, ou réfrigérez-les si le fabricant le recommande.
La congélation est possible pour de nombreux crumpets du commerce si elle est faite avant qu’ils ne rassissent. Congelez-les dans un sac hermétique jusqu’à 2 mois et faites-les griller après décongélation, ou selon les instructions de l’emballage, avant de les servir.
Nutrition
- Apporte des glucides pour l’énergie
- Contient un peu de fer et de folates
- Peut servir de support facile pour des garnitures riches en nutriments
- S’attendrit bien avec des tartinades humides pour s’exercer à manger seul
- Généralement pauvre en fibres
- N’est pas une source importante de protéines ou de bonnes graisses
- Peut être riche en sodium selon la marque
- Peut devenir pâteux et plus difficile à gérer s’il n’est pas grillé
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 200kcal |
|---|---|
| Protéines | 5.6g |
| Glucides | 41.3g |
| Lipides | 0.8g |
| Fibres | 2.2g |
| Sucres | 0.5g |
| Fer | 0.7mg |
| Calcium | 42.0mg |
| Potassium | 120mg |
| Folate | 33µg |
| Zinc | 0.40mg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Crumpet ?
Crumpet présente-t-il un risque d'étouffement ?
Crumpet est-il un allergène courant ?
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