À propos de Pêche
La pêche est un fruit à noyau juteux, à la chair tendre et à la saveur naturellement sucrée que de nombreux bébés apprécient. Lorsqu’elle est bien mûre ou cuite jusqu’à être fondante, la pêche peut être un fruit facile à introduire dès environ 6 mois, offrant une façon fraîche de s’exercer à l’alimentation autonome et de découvrir de nouvelles textures. Les pêches apportent de la vitamine C, de la vitamine A, du potassium et des fibres. Ces nutriments soutiennent le fonctionnement du système immunitaire, la vision, l’hydratation et une bonne digestion. Comme les pêches sont composées en grande partie d’eau et relativement peu caloriques, elles peuvent être une option rafraîchissante au cours des repas et des collations, même si elles ne constituent pas une source importante de protéines ou de fer. La pêche n’est pas un allergène courant, mais elle peut provoquer des réactions chez certains enfants, en particulier chez ceux présentant un syndrome pollen-aliment ou des sensibilités liées au pollen de bouleau et à d’autres fruits de la famille des Rosacées, comme l’abricot, la prune, la cerise ou la pomme. Le noyau doit toujours être retiré, et une pêche ferme ou pas assez mûre peut être plus dure et plus glissante, ce qui augmente le risque d’étouffement. La plupart des bébés peuvent commencer à manger de la pêche dès 6 mois si elle est très mûre, épluchée si nécessaire, et servie dans une forme sûre. À mesure que les compétences oro-motrices progressent, vous pouvez passer de grandes moitiés tendres ou de tranches épaisses à des tranches plus fines, de petits morceaux, puis finalement à une pêche mûre entière sans noyau, sous surveillance étroite.
Comment servir selon l'âge
Proposez une pêche très mûre dont le noyau a été retiré. Une grande moitié ou une tranche épaisse et tendre est plus facile à tenir pour les débutants. Épluchez si nécessaire pour réduire le côté glissant, et assurez-vous que la chair s’écrase facilement entre vos doigts.
Une fois que votre bébé développe la prise en pince, proposez de fines tranches mûres ou de petits morceaux tendres. Continuez à éviter la pêche ferme, et retirez la peau si elle rend les morceaux plus difficiles à gérer.
Servez la pêche mûre en petits morceaux tendres de la taille d’une bouchée ou en fines tranches pour favoriser l’alimentation autonome et l’apprentissage de la fourchette. Vérifiez soigneusement que tout le noyau a bien été retiré.
Une pêche mûre entière peut être proposée pour s’exercer à mordre une fois que votre tout-petit prend régulièrement de petites bouchées. Retirez d’abord le noyau et surveillez attentivement, car les grosses bouchées et le jus glissant peuvent encore poser problème.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
Servez la pêche uniquement lorsqu’elle est très mûre et tendre, ou faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante. Retirez toujours le noyau. Pour les jeunes bébés, proposez une grande moitié dénoyautée ou une tranche épaisse et tendre qu’ils peuvent attraper ; épluchez si la peau rend le fruit trop glissant. Pour les bébés plus âgés et les tout-petits, proposez de fines tranches ou de petits morceaux tendres. Évitez les pêches fermes et pas assez mûres et ne proposez jamais de morceaux contenant des fragments de noyau.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Conservez les pêches non mûres à température ambiante jusqu’à ce qu’elles soient tendres et parfumées. Une fois mûres ou coupées, placez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utilisez-les dans les 3 à 5 jours.
Congelez des tranches épluchées ou de la purée de pêche cuite dans un récipient hermétique pendant jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.
Nutrition
- Contient de la vitamine C pour soutenir l’immunité et l’absorption du fer
- Apporte de la vitamine A pour la santé des yeux et de la peau
- Fournit des fibres pour favoriser la digestion
- Contient du potassium pour le bon fonctionnement des muscles et des nerfs
- Sa forte teneur en eau peut aider à l’hydratation
- N’est pas une bonne source de protéines
- Pauvre en fer
- Pauvre en lipides
- Peut être glissante et plus difficile à gérer si elle n’est pas assez mûre
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 224kcal |
|---|---|
| Protéines | 1.9g |
| Glucides | 32.9g |
| Lipides | 10.0g |
| Fibres | 0.8g |
| Sucres | 16.2g |
| Fer | 0.5mg |
| Calcium | 8.0mg |
| Potassium | 125mg |
| Vitamine C | 1mg |
| Vitamine A | 10.0µg |
| Folate | 46µg |
| Zinc | 0.09mg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Pêche ?
Pêche présente-t-il un risque d'étouffement ?
Pêche est-il un allergène courant ?
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