Bouillon d’os pour bébé — quand et comment le servir

Q: Quand les bébés peuvent-ils manger Bouillon d’os ?

La plupart des bébés peuvent commencer Bouillon d’os vers 6+ mois, à condition de montrer des signes de préparation aux solides. Le bouillon d’os lui-même présente un faible risque d’étouffement car c’est un liquide, mais tout aliment solide qui y est mélangé peut présenter un danger. Retirez en le filtrant les os, le cartilage, la peau, les tiges d’herbes aromatiques et les gros morceaux de légumes. Servez tiède, jamais chaud, dans une petite tasse ouverte, une tasse à paille, ou incorporé aux aliments plutôt que dans un biberon.

Q: Bouillon d’os présente-t-il un risque d'étouffement ?

Le risque d'étouffement de Bouillon d’os est Faible. Le bouillon d’os lui-même présente un faible risque d’étouffement car c’est un liquide, mais tout aliment solide qui y est mélangé peut présenter un danger. Retirez en le filtrant les os, le cartilage, la peau, les tiges d’herbes aromatiques et les gros morceaux de légumes. Servez tiède, jamais chaud, dans une petite tasse ouverte, une tasse à paille, ou incorporé aux aliments plutôt que dans un biberon.

Q: Bouillon d’os est-il un allergène courant ?

Le bouillon d’os lui-même n’est pas un allergène courant, mais certaines recettes peuvent contenir des allergènes cachés comme le soja, le blé, le lait, le sésame, le céleri ou la sauce de poisson. Si possible, introduisez d’abord un bouillon nature pauvre en sodium et vérifiez attentivement les étiquettes des produits emballés.

À propos de Bouillon d’os

Le bouillon d’os est un liquide savoureux obtenu en faisant mijoter des os d’animaux et des tissus conjonctifs dans de l’eau, parfois avec des légumes ou des herbes aromatiques. Pour les bébés, il peut ajouter du goût et de l’humidité à des aliments comme les légumes écrasés, les céréales, les soupes et les viandes effilochées, ce qui peut aider à rendre les repas familiaux plus faciles à manger. Le bouillon d’os apporte du liquide ainsi que de petites quantités de protéines et de minéraux, mais ce n’est pas une source majeure de fer ni d’autres nutriments clés par rapport à des aliments comme la viande, les haricots, les œufs ou les céréales enrichies. Il peut être un ajout utile aux repas, en particulier pour la cuisson, mais il ne doit pas remplacer le lait maternel, le lait infantile ou les aliments solides riches en nutriments. Le bouillon d’os n’est pas un allergène courant en lui-même, mais les recettes maison ou industrielles peuvent contenir des allergènes cachés comme le soja, le blé, le lait, le céleri ou le sésame selon les ingrédients utilisés. Il peut aussi être riche en sodium, et certains enfants peuvent sembler sensibles aux aliments riches en histamine ; choisissez donc des versions pauvres en sodium et, si possible, introduisez d’abord un bouillon nature. La plupart des bébés peuvent consommer de petites quantités de bouillon d’os dès l’âge de 6 mois, idéalement utilisé en cuisine ou proposé dans une petite tasse ouverte pendant les repas. Pour les plus jeunes bébés, gardez des portions modestes et évitez de le servir dans un biberon. À mesure que votre enfant grandit, le bouillon d’os peut être utilisé plus librement dans les soupes, ragoûts, céréales et repas familiaux.

Comment servir selon l'âge

6+ mois

Petites quantités en cuisine ou 60 à 120 ml dans une tasse ouverte

Utilisez le bouillon d’os pour humidifier des aliments écrasés, des céréales ou des viandes effilochées, ou proposez-en une petite quantité dans une tasse ouverte au moment des repas. Choisissez-le nature ou pauvre en sodium, filtrez-le bien et ne l’utilisez pas dans un biberon.

9+ mois

Dans les soupes, les céréales et en petites gorgées dans une tasse ouverte ou à paille

À ce stade, le bouillon d’os peut être utilisé plus souvent dans les soupes, ragoûts, lentilles, riz et aliments familiaux tendres. Continuez à retirer en filtrant tous les os ou gros morceaux et veillez à garder une faible teneur en sodium.

12+ mois

Comme boisson ou dans les repas familiaux

Les tout-petits peuvent apprécier le bouillon d’os dans les soupes et ragoûts ou comme petite boisson pendant les repas. Il doit toutefois compléter, et non remplacer, les aliments riches en nutriments et les prises de lait adaptées à l’âge.

Se marie bien avec

LentillesPoulet effilochéBœuf à mijoterRizPorridge d’avoinePurée de patate douceCarottesNouilles

Une note sur les âges

Ces tranches d'âge sont des indications générales. Chaque bébé se développe à son rythme — suivez toujours les signes de préparation de votre enfant et consultez votre pédiatre.

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffementFaible

Le bouillon d’os lui-même présente un faible risque d’étouffement car c’est un liquide, mais tout aliment solide qui y est mélangé peut présenter un danger. Retirez en le filtrant les os, le cartilage, la peau, les tiges d’herbes aromatiques et les gros morceaux de légumes. Servez tiède, jamais chaud, dans une petite tasse ouverte, une tasse à paille, ou incorporé aux aliments plutôt que dans un biberon.

À surveiller

Éruption cutanée ou urticaireGonflement des lèvres, du visage ou de la langueVomissements ou diarrhéeToux, respiration sifflante ou difficulté à respirerRougeurs ou irritabilité inhabituelle après avoir mangé

Liste de sécurité

✓Utiliser un bouillon d’os nature ou pauvre en sodium

✓Filtrer complètement tous les os et les gros morceaux solides

✓Servir tiède, jamais chaud

✓Proposer dans une tasse ouverte, une tasse à paille ou mélangé aux aliments, jamais dans un biberon

✓Garder de petites portions pour les bébés de moins de 12 mois

✓Vérifier les étiquettes pour les allergènes cachés et le sel ajouté

✓Ne jamais laisser le bébé sans surveillance pendant qu’il mange ou boit

Conservation et durée

ⓘ

Conservez le bouillon d’os au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utilisez-le dans les 3 à 5 jours.

ⓘ

Congelez en petites portions jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez jusqu’à ce qu’il soit fumant, puis laissez refroidir jusqu’à une température de service sûre.

Nutrition

Ajoute de l’humidité et de la saveur aux aliments pour bébé
Apporte du liquide pour l’hydratation
Contient de petites quantités de protéines et de minéraux
Peut aider à attendrir les céréales, les légumes et les viandes

N’est pas une source significative de fer pour les bébés
Souvent riche en sodium sauf préparation spécifique
Pauvre en calories et peu rassasiant à lui seul
Ne doit pas remplacer le lait maternel, le lait infantile ou les aliments riches en nutriments

Nutriments clés

Protéines

Soutiennent la croissance et la réparation des tissus

Potassium

Contribue à l’équilibre hydrique et au bon fonctionnement musculaire

Calcium

Apporte de petites quantités utiles à la santé des os et des dents

Valeurs nutritionnelles

Calories	16kcal
Protéines	2.0g
Glucides	0.4g
Lipides	0.6g
Sucres	0.1g
Fer	0.2mg
Calcium	30.0mg
Potassium	86mg
Vitamine A	1.0µg
Folate	4µg
Zinc	0.10mg

per 100 g

De saison

janv.

févr.

mars

avr.

mai

juin

juil.

août

sept.

oct.

nov.

déc.

Pleine saisonDisponibleLimité

Questions fréquentes

Quand les bébés peuvent-ils manger Bouillon d’os ?

La plupart des bébés peuvent commencer Bouillon d’os vers 6+ mois, à condition de montrer des signes de préparation aux solides. Le bouillon d’os lui-même présente un faible risque d’étouffement car c’est un liquide, mais tout aliment solide qui y est mélangé peut présenter un danger. Retirez en le filtrant les os, le cartilage, la peau, les tiges d’herbes aromatiques et les gros morceaux de légumes. Servez tiède, jamais chaud, dans une petite tasse ouverte, une tasse à paille, ou incorporé aux aliments plutôt que dans un biberon.

Bouillon d’os présente-t-il un risque d'étouffement ?

Le risque d'étouffement de Bouillon d’os est Faible. Le bouillon d’os lui-même présente un faible risque d’étouffement car c’est un liquide, mais tout aliment solide qui y est mélangé peut présenter un danger. Retirez en le filtrant les os, le cartilage, la peau, les tiges d’herbes aromatiques et les gros morceaux de légumes. Servez tiède, jamais chaud, dans une petite tasse ouverte, une tasse à paille, ou incorporé aux aliments plutôt que dans un biberon.

Bouillon d’os est-il un allergène courant ?

Le bouillon d’os lui-même n’est pas un allergène courant, mais certaines recettes peuvent contenir des allergènes cachés comme le soja, le blé, le lait, le sésame, le céleri ou la sauce de poisson. Si possible, introduisez d’abord un bouillon nature pauvre en sodium et vérifiez attentivement les étiquettes des produits emballés.

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