À propos de Myrtilles
Les myrtilles sont de petites baies à la saveur douce et légèrement acidulée qui peuvent constituer un ajout nutritif à l’alimentation de bébé lorsqu’elles sont servies en toute sécurité. Elles sont riches en composés végétaux colorés et ont une chair tendre lorsqu’elles sont mûres ou cuites, mais leur petite forme ronde nécessite une préparation soigneuse pour les bébés et les jeunes tout-petits. Ces baies apportent des fibres pour favoriser la digestion, de la vitamine C pour soutenir l’immunité et aider à l’absorption du fer, ainsi que des antioxydants qui aident à protéger les cellules. Les myrtilles contiennent aussi de petites quantités de potassium et de folates, ce qui en fait un fruit intéressant à intégrer dans le cadre d’une alimentation variée. Les myrtilles ne sont pas un allergène courant, et la plupart des bébés les tolèrent bien. Cependant, tout aliment peut provoquer une réaction : proposez-en une petite quantité la première fois et surveillez l’apparition de symptômes tels qu’une éruption cutanée, un gonflement, des vomissements ou des changements respiratoires. Le principal risque est l’étouffement, et non l’allergie, car les myrtilles entières sont fermes, lisses et rondes. La plupart des bébés peuvent commencer à manger des myrtilles dès 6 mois si elles sont cuites jusqu’à devenir tendres, écrasées, ou mélangées à des aliments que l’on peut prendre à la cuillère, comme le porridge ou le yaourt. À mesure que les compétences oro-motrices progressent, vous pouvez proposer des myrtilles aplaties pour l’alimentation autonome. Les myrtilles entières doivent attendre que votre enfant soit plus grand et mastique bien, et même dans ce cas, elles doivent être proposées sous surveillance étroite.
Comment servir selon l'âge
Faites cuire des myrtilles fraîches mûres ou surgelées jusqu’à ce qu’elles éclatent et deviennent tendres, puis écrasez-les bien et incorporez-les au porridge, au yaourt ou à d’autres aliments que l’on peut prendre à la cuillère. Évitez de servir des baies entières à ce stade.
Servez de grosses myrtilles mûres aplaties en petits disques pour exercer la prise en pince. Vérifiez que chaque baie est bien écrasée et tendre avant de la proposer.
À mesure que la mastication s’améliore, proposez des myrtilles très tendres, légèrement aplaties ou coupées. Continuez d’éviter les baies entières fermes si votre enfant a tendance à trop remplir sa bouche ou à avaler les aliments rapidement.
Les myrtilles entières peuvent être proposées lorsque votre tout-petit mastique bien de façon fiable et prend de petites bouchées. Maintenez une surveillance étroite et aplatissez les baies plus grosses ou plus fermes si nécessaire.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
Les myrtilles présentent un risque important d’étouffement car elles sont petites, rondes et peuvent glisser dans les voies respiratoires. Pour les jeunes bébés, faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres puis écrasez-les ou incorporez-les à des aliments mous. Pour les bébés plus âgés, aplatissez chaque baie en forme de petit disque avant de la servir. Évitez de proposer des myrtilles entières tant que votre enfant n’est pas plus grand, mastique bien et ne peut pas les gérer en toute sécurité sous surveillance rapprochée.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Conservez les myrtilles fraîches non lavées au réfrigérateur dans un récipient aéré ou légèrement couvert et utilisez-les dans les 3 à 5 jours. Lavez-les juste avant de les servir.
Congelez les myrtilles fraîches en une seule couche, puis transférez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation jusqu’à 3 mois. Décongelez-les puis écrasez-les ou faites-les cuire si nécessaire avant de les servir à bébé.
Nutrition
- Apporte des fibres pour favoriser une digestion saine
- Contient de la vitamine C pour soutenir l’immunité et l’absorption du fer
- Riche en antioxydants qui aident à protéger les cellules
- Naturellement tendres une fois cuites et faciles à mélanger à d’autres aliments
- Les baies entières présentent un risque d’étouffement pour les bébés et les jeunes tout-petits
- N’est pas une source importante de protéines ni de lipides
- Moins riche en fer et en zinc que de nombreux premiers aliments riches en fer
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 57kcal |
|---|---|
| Protéines | 0.7g |
| Glucides | 14.5g |
| Lipides | 0.3g |
| Fibres | 2.4g |
| Sucres | 10.0g |
| Fer | 0.3mg |
| Calcium | 6.0mg |
| Potassium | 77mg |
| Vitamine C | 10mg |
| Vitamine A | 3.0µg |
| Folate | 6µg |
| Zinc | 0.16mg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Myrtilles ?
Myrtilles présente-t-il un risque d'étouffement ?
Myrtilles est-il un allergène courant ?
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