À propos de Pastèque
La pastèque est un fruit juteux et rafraîchissant, très riche en eau, ce qui peut la rendre attrayante pour les bébés qui découvrent de nouvelles saveurs et textures. Sa chair tendre est facile à écraser en purée ou à couper en morceaux faciles à saisir, mais sa texture glissante et hétérogène signifie qu’elle doit toujours être proposée avec précaution et sous surveillance étroite. Elle apporte de la vitamine C pour soutenir le système immunitaire et favoriser l’absorption du fer, de la vitamine A pour la santé des yeux et de la peau, ainsi que du potassium pour la fonction musculaire et nerveuse. La pastèque contribue aussi à l’hydratation, surtout par temps chaud, même si elle est moins dense sur le plan nutritionnel que des aliments apportant davantage de fer, de protéines ou de lipides. La pastèque n’est pas un allergène courant, mais de légères réactions peuvent survenir, en particulier chez les enfants présentant un syndrome d’allergie orale lié à l’ambroisie ou aux pollens de graminées. Les pépins peuvent présenter un risque d’aspiration, et de gros morceaux glissants peuvent être difficiles à gérer en toute sécurité pour les bébés. Retirez toujours les pépins et évitez de proposer l’écorce dure aux jeunes bébés. La plupart des bébés peuvent commencer la pastèque dès 6 mois s’ils sont prêts pour les solides. Commencez par un grand morceau sans pépins à sucer et mordiller, ou par de très bâtonnets très tendres qu’ils peuvent tenir en main. À mesure que les capacités de mastication progressent, passez à de fins bâtonnets, de petits morceaux fondants de la taille d’une bouchée, puis plus tard à de petits triangles ou morceaux, toujours sous surveillance étroite.
Comment servir selon l'âge
Proposez un grand morceau sans pépins avec la majeure partie de la chair exposée pour que bébé puisse sucer et mordiller, ou servez des bâtonnets de pastèque tendres d’environ la largeur de deux doigts d’adulte. Retirez tous les pépins et évitez l’écorce dure.
Servez la pastèque sans pépins en fins bâtonnets ou en petits morceaux tendres de la taille d’une bouchée une fois que votre bébé développe la pince pouce-index. Veillez à ce que les morceaux restent faciles à gérer et attendez-vous à ce qu’ils soient glissants.
Proposez de petits triangles sans pépins ou des morceaux de la taille d’une bouchée lorsque votre tout-petit peut prendre de plus petites bouchées et bien mâcher. Continuez à éviter les gros morceaux glissants et surveillez de près.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
La pastèque peut être glissante et se casser en bouchées irrégulières. Retirez toujours tous les pépins, évitez l’écorce dure pour les jeunes bébés et servez-la sous des formes adaptées à l’âge, comme de grandes lanières sans pépins, de fins bâtonnets ou de petits morceaux tendres. Restez à proximité et surveillez pendant tout le repas.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Conservez la pastèque entière à température ambiante jusqu’à ce qu’elle soit coupée. Une fois coupée, réfrigérez-la dans un contenant hermétique et utilisez-la dans les 3 à 5 jours.
Congelez des morceaux de pastèque sans pépins ou de la purée dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir ; la texture sera plus molle après congélation.
Nutrition
- Sa forte teneur en eau favorise l’hydratation
- Apporte de la vitamine C pour le soutien immunitaire et l’absorption du fer
- Contient de la vitamine A pour la santé des yeux et de la peau
- Apporte du potassium pour la fonction musculaire et nerveuse
- Pauvre en protéines
- Pauvre en lipides
- N’est pas une source significative de fer
- Peut remplir les petits ventres sans apporter beaucoup de calories
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 30kcal |
|---|---|
| Protéines | 0.6g |
| Glucides | 7.5g |
| Lipides | 0.1g |
| Fibres | 0.4g |
| Sucres | 6.2g |
| Fer | 0.2mg |
| Calcium | 7.0mg |
| Potassium | 112mg |
| Vitamine C | 8mg |
| Vitamine A | 28.0µg |
| Folate | 3µg |
| Zinc | 0.10mg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Pastèque ?
Pastèque présente-t-il un risque d'étouffement ?
Pastèque est-il un allergène courant ?
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