À propos de Thon (listao, thon léger)
Le thon est un poisson tendre et feuilleté qui peut être une option nutritive pour les bébés lorsqu’il est servi en petits morceaux humides. Le listao, souvent vendu comme thon léger, est généralement moins chargé en mercure que les espèces de thon plus grandes, ce qui en fait un meilleur choix lorsque du thon est proposé aux jeunes enfants. Sa texture se prête bien à un mélange avec des légumes écrasés, du yaourt ou d’autres aliments mous. Le thon fournit des protéines de haute qualité pour soutenir la croissance, ainsi que des nutriments comme le sélénium, la vitamine B12, la niacine et un peu de fer. Il contient aussi des oméga-3, qui soutiennent le développement du cerveau et de la vue. Comme le thon ne contient pratiquement pas de glucides ni de fibres, il est préférable de l’associer à d’autres aliments comme des légumes, des céréales, des haricots ou des fruits pour un repas plus équilibré. Le poisson est un allergène courant, donc le thon doit être introduit avec prudence, en particulier si votre enfant a de l’eczéma ou des antécédents familiaux d’allergie alimentaire. Le thon est aussi un aliment pour lequel la question du mercure est importante : pour les bébés et les tout-petits, choisissez du listao ou du thon léger en conserve plutôt que du germon ou du thon obèse, et servez-en avec modération dans le cadre d’une alimentation variée. Utilisez si possible du thon nature pauvre en sodium, et vérifiez toujours soigneusement l’absence d’arêtes. La plupart des bébés peuvent commencer le thon dès 6 mois s’il est bien cuit ou en conserve, pauvre en sodium, et servi écrasé ou finement émietté dans un mélange humide. À mesure que votre enfant développe ses capacités de mastication, vous pouvez passer à des galettes de poisson tendres, à de petits morceaux adaptés à la bouchée, puis plus tard à du thon mélangé dans des sandwichs ou des wraps. Continuez à surveiller de près et évitez les amas secs, qui peuvent être difficiles à gérer.
Comment servir selon l'âge
Mélangez du thon finement émietté avec des légumes écrasés, du yaourt, de l’avocat ou un autre aliment mou afin qu’il reste humide et facile à avaler. Vérifiez soigneusement l’absence d’arêtes et utilisez uniquement du thon bien cuit ou du thon en conserve pauvre en sodium.
Proposez des galettes de thon tendres ou de petits flocons humides une fois que votre bébé gère davantage de textures et développe la prise en pince. Évitez les galettes de poisson sèches et friables qui peuvent se casser en bouchées difficiles à gérer.
Servez le thon en petits morceaux de la taille d’une bouchée, mélangés à du riz, des pâtes, des haricots écrasés ou des légumes. Gardez des portions modestes et continuez à choisir du listao ou du thon léger plutôt que des variétés plus riches en mercure.
Proposez du thon mélangé dans une salade humide sur des mouillettes de pain grillé, des quarts de sandwich moelleux ou de petits morceaux de wrap. Encouragez les petites bouchées et continuez à surveiller attentivement.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
Le thon présente généralement un faible risque d’étouffement lorsqu’il est servi humide et feuilleté, mais les amas secs peuvent être difficiles à gérer pour les bébés. Pour les plus jeunes, écrasez ou émiettez finement le thon dans un aliment mou comme du yaourt, de l’avocat écrasé ou de la pomme de terre. Retirez toujours les arêtes, évitez les grosses bouchées compactes et surveillez de près.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Réfrigérez le thon ouvert ou cuit dans un récipient hermétique et consommez-le dans les 3 à 5 jours.
Congelez les plats à base de thon cuits ou préparés dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.
Nutrition
- Apporte des protéines de haute qualité pour la croissance
- Contient des oméga-3 qui soutiennent le développement du cerveau et de la vue
- Riche en vitamine B12 et en niacine
- Apporte du sélénium et un peu de fer
- Le poisson est un allergène courant
- Le thon doit être servi avec modération en raison de l’exposition au mercure
- Ne contient pas de fibres
- Peut être riche en sodium si les variétés en conserve ne sont pas choisies avec soin
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 103kcal |
|---|---|
| Protéines | 22.0g |
| Lipides | 1.0g |
| Fer | 1.3mg |
| Calcium | 29.0mg |
| Potassium | 407mg |
| Vitamine C | 1mg |
| Vitamine A | 16.0µg |
| Folate | 9µg |
| Zinc | 0.82mg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Thon (listao, thon léger) ?
Thon (listao, thon léger) présente-t-il un risque d'étouffement ?
Thon (listao, thon léger) est-il un allergène courant ?
Plus de premiers aliments
Suivez Thon (listao, thon léger) — et tout ce que mange votre bébé
Enregistrez les repas et les réactions, recevez des alertes allergènes et suivez le parcours alimentaire de votre bébé d'un coup d'œil dans l'application Alimoo.
