À propos de Mandarine
La mandarine est un petit agrume à la chair juteuse, douce et légèrement acidulée, qui peut être un aliment rafraîchissant pour les bébés et les tout-petits. Elle offre une saveur vive, beaucoup d’hydratation et une texture tendre une fois la peau, les pépins et les membranes épaisses retirés. Les mandarines sont განსაკუთრებით connues pour leur teneur en vitamine C, qui soutient le fonctionnement du système immunitaire et aide l’organisme à absorber le fer provenant d’aliments comme les haricots, les lentilles, la viande et les céréales enrichies. Elles apportent aussi un peu de fibres pour la digestion, du potassium pour l’équilibre hydrique et la fonction musculaire, ainsi que de petites quantités de folates et de vitamine A. La mandarine n’est pas un allergène courant, mais les agrumes peuvent parfois irriter la peau autour de la bouche ou aggraver l’érythème fessier en raison de leur acidité. De rares réactions allergiques peuvent survenir, et les pépins doivent toujours être retirés. Sa texture glissante et les quartiers entourés de membrane peuvent augmenter le risque d’étouffement, donc la préparation est importante. La plupart des bébés peuvent commencer à manger de la mandarine dès 6 mois si elle est servie en toute sécurité. Pour les plus jeunes bébés, proposez la chair écrasée ou finement émiettée après avoir retiré la peau, la membrane et les pépins. À mesure que les capacités de mastication s’améliorent, vous pouvez proposer de petits morceaux sans membrane, puis des quartiers coupés en deux pour les tout-petits plus âgés qui mâchent bien et mangent assis, sous surveillance.
Comment servir selon l'âge
Proposez une petite quantité de chair de mandarine écrasée après avoir retiré toute la peau, la membrane et les pépins. Le fruit doit être bien émietté afin qu’il n’y ait pas de quartiers entiers et glissants.
Retirez la chair de la membrane du quartier et proposez de petits morceaux tendres lorsque votre bébé commence à développer la prise en pince. Évitez les quartiers entiers, qui peuvent être glissants et plus faciles à avaler entiers.
Servez de petits morceaux de chair de mandarine pelée, sans pépins ni membrane. Encouragez votre tout-petit à prendre un morceau à la fois, assis et sous surveillance.
Si votre tout-petit mastique bien, vous pouvez proposer des quartiers de mandarine coupés en deux. Retirez les pépins et envisagez aussi de retirer la membrane si votre enfant a tendance à avaler rapidement les aliments glissants.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
La mandarine peut être glissante et facile à avaler d’un coup, et la membrane autour des quartiers peut être difficile à gérer pour les bébés. Pour les jeunes bébés, retirez la peau, les pépins et la membrane, puis écrasez ou émiettez finement la chair. Pour les bébés plus âgés, proposez de petits morceaux sans membrane. Évitez les quartiers entiers chez les jeunes mangeurs et surveillez toujours de très près.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Conservez les mandarines entières à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur jusqu’à 1 à 2 semaines. Une fois pelées ou coupées, placez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utilisez-les dans les 3 à 5 jours.
Congelez les morceaux de mandarine pelés dans un récipient hermétique ou un sac de congélation jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir ; notez que la texture sera plus molle après congélation.
Nutrition
- Excellente source de vitamine C
- Apporte de l’eau et des glucides naturels pour l’énergie et l’hydratation
- Contient des fibres pour favoriser la digestion
- Apporte du potassium pour la fonction musculaire et nerveuse
- Son acidité peut irriter les peaux sensibles ou aggraver l’érythème fessier
- N’est pas une source importante de protéines ni de lipides
- N’est pas un aliment riche en fer
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 43kcal |
|---|---|
| Protéines | 0.5g |
| Glucides | 10.1g |
| Lipides | 0.2g |
| Fibres | 0.2g |
| Sucres | 9.9g |
| Fer | 0.2mg |
| Calcium | 18.0mg |
| Potassium | 178mg |
| Vitamine C | 31mg |
| Vitamine A | 13.0µg |
| Folate | 5µg |
| Zinc | 0.03mg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Mandarine ?
Mandarine présente-t-il un risque d'étouffement ?
Mandarine est-il un allergène courant ?
Plus de premiers aliments
Suivez Mandarine — et tout ce que mange votre bébé
Enregistrez les repas et les réactions, recevez des alertes allergènes et suivez le parcours alimentaire de votre bébé d'un coup d'œil dans l'application Alimoo.
