À propos de Asimine
L’asimine est un fruit tendre à la texture crémeuse, originaire d’Amérique du Nord, au goût sucré souvent comparé à celui de la banane, de la mangue et du melon. Lorsqu’elle est bien mûre, sa texture onctueuse est facile à écraser et simple à manger pour les bébés, ce qui en fait un fruit de saison intéressant à proposer une fois que bébé est prêt à commencer les solides. L’asimine apporte des glucides pour l’énergie, des fibres pour soutenir la digestion et de la vitamine C, qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et améliore l’absorption du fer provenant d’autres aliments consommés au même repas. Elle contient aussi du potassium ainsi que de petites quantités de folates et d’autres micronutriments qui participent à la croissance et au développement globaux. L’asimine n’est pas un allergène courant, mais certains enfants et adultes peuvent présenter des maux d’estomac ou une irritation digestive, surtout si le fruit n’est pas mûr ou s’il est consommé en grande quantité. Servez uniquement la chair mûre et retirez toujours complètement la peau et les grosses graines. Évitez de proposer de l’asimine non mûre, car elle est plus susceptible de provoquer un inconfort digestif. La plupart des bébés peuvent commencer à manger de l’asimine dès 6 mois, servie écrasée ou sur une cuillère préchargée. À mesure que les compétences orales progressent, vous pouvez proposer de tendres lamelles ou de petits morceaux de chair mûre adaptés à l’âge. Continuez à surveiller attentivement et ne servez jamais de morceaux contenant encore des graines ou de la peau.
Comment servir selon l'âge
Écrasez une petite quantité d’asimine bien mûre et proposez-la sur une cuillère, ou laissez bébé la prendre avec les mains. Assurez-vous que toute la peau et toutes les graines ont été retirées avant de servir.
Proposez de l’asimine mûre et tendre en courtes lamelles ou en petits morceaux lorsque votre bébé développe la prise en pince. Vérifiez soigneusement qu’il ne reste aucun fragment de graine ni morceau de peau.
Servez l’asimine mûre en petits morceaux comme aliment à manger avec les doigts, ou avec du yaourt, des flocons d’avoine ou d’autres aliments tendres. Continuez à surveiller attentivement et encouragez les petites bouchées.
Les tout-petits plus âgés peuvent gérer de plus gros morceaux tendres d’asimine mûre, mais un adulte doit toujours préparer le fruit et retirer toutes les graines et la peau avant de le servir.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
La chair d’asimine mûre est tendre et généralement facile à manger, mais les grosses graines et la peau présentent un risque d’étouffement et doivent être retirées complètement. Servez uniquement la chair mûre, écrasée pour les plus jeunes bébés ou coupée en morceaux tendres adaptés à l’âge pour les bébés plus âgés et les tout-petits.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Conservez l’asimine mûre au réfrigérateur dans un contenant hermétique et utilisez-la dans les 3 à 5 jours. L’asimine entière non mûre peut mûrir à température ambiante avant d’être réfrigérée.
Congelez l’asimine mûre écrasée ou coupée dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la servir.
Nutrition
- Apporte des glucides pour l’énergie
- Contient des fibres pour soutenir une digestion saine
- Apporte de la vitamine C pour soutenir l’immunité et l’absorption du fer
- Fournit du potassium pour le fonctionnement des muscles et des nerfs
- N’est pas une source importante de protéines
- Contient très peu de matières grasses
- Peut provoquer des maux d’estomac chez certains enfants, surtout s’il n’est pas mûr ou consommé en grande quantité
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Protéines | 1.1g |
|---|---|
| Fibres | 3.3g |
| Sucres | 14.1g |
| Fer | 0.1mg |
| Calcium | 9.9mg |
| Potassium | 221mg |
| Vitamine C | 28mg |
| Zinc | 0.08mg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Asimine ?
Asimine présente-t-il un risque d'étouffement ?
Asimine est-il un allergène courant ?
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