À propos de Nectarine
La nectarine est un fruit à noyau à peau lisse, apparenté à la pêche. Lorsqu’elle est bien mûre, elle peut être juteuse, tendre et savoureuse, ce qui en fait une option rafraîchissante pour les bébés qui apprennent à manger des fruits. Sa douceur naturelle et sa forte teneur en eau peuvent la rendre attrayante, surtout par temps chaud. Les nectarines apportent de la vitamine C pour soutenir l’immunité et l’absorption du fer, de la vitamine A pour la santé des yeux et de la peau, du potassium pour le fonctionnement musculaire et nerveux, ainsi que des fibres pour favoriser la digestion. Elles ne sont pas particulièrement riches en calories ni en protéines ; il est donc préférable de les proposer dans le cadre d’un repas ou d’une collation équilibrés, avec des aliments apportant du fer, des matières grasses ou des protéines. La nectarine n’est pas un allergène courant, mais des réactions peuvent survenir. Certains enfants peuvent ressentir des démangeaisons ou des picotements dans la bouche, en particulier s’ils présentent un syndrome d’allergie orale lié au pollen. Comme la nectarine contient un noyau dur et que sa chair peut être glissante ou ferme lorsqu’elle n’est pas assez mûre, elle nécessite aussi une préparation soigneuse afin de réduire le risque d’étouffement. La plupart des bébés peuvent commencer à manger de la nectarine dès 6 mois si le fruit est très mûr, tendre et si le noyau a été complètement retiré. Les plus jeunes bébés réussissent mieux avec de gros morceaux tendres ou de la nectarine écrasée, tandis que les bébés plus âgés peuvent passer à de fines tranches puis à de petits morceaux. Les tout-petits peuvent éventuellement gérer une nectarine mûre entière, mais uniquement sous surveillance étroite et après retrait du noyau, ou en surveillant attentivement autour du noyau.
Comment servir selon l'âge
Proposez une nectarine très mûre et tendre, avec le noyau complètement retiré. Servez-la en grande moitié dénoyautée, en quartier épais, ou écrasée à la cuillère. Si besoin, pelez la peau pour la rendre plus facile à gérer.
Servez de fines tranches de nectarine mûre lorsque votre bébé est davantage capable de saisir de petits morceaux. Assurez-vous que le fruit est tendre et non ferme et glissant, et retirez toute peau épaisse si nécessaire.
Proposez de petits morceaux tendres de nectarine mûre à prendre seul. Continuez à éviter les fruits durs ou pas assez mûrs, et vérifiez toujours que le noyau a été entièrement retiré.
Une nectarine mûre entière peut être proposée lorsque votre tout-petit sait prendre des bouchées contrôlées. Surveillez-le de près et apprenez-lui à manger prudemment autour du noyau, ou retirez le noyau au préalable lorsque c’est possible.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
La nectarine peut présenter un risque d’étouffement si elle est ferme, glissante ou servie avec le noyau. Choisissez toujours une nectarine mûre et tendre, et retirez complètement le noyau. Pour les jeunes bébés, proposez de gros morceaux tendres ou écrasez-la. Pour les bébés plus âgés et les tout-petits, servez de fines tranches ou de petits morceaux tendres. Évitez les morceaux durs et ne proposez jamais le noyau.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Conservez les nectarines non mûres à température ambiante jusqu’à ce qu’elles soient tendres et mûres. Une fois mûres ou coupées, placez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utilisez-les dans les 3 à 5 jours.
Congelez la nectarine pelée ou coupée en tranches dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de servir, et attendez-vous à une texture plus tendre après décongélation.
Nutrition
- Apporte de la vitamine C pour soutenir l’immunité et l’absorption du fer
- Contient des fibres qui aident à soutenir une digestion saine
- Apporte du potassium pour le fonctionnement musculaire et nerveux
- Sa forte teneur en eau peut aider à l’hydratation
- N’est pas une source significative de protéines
- N’est pas une source riche en fer
- Peut être glissante et plus difficile à gérer si elle n’est pas assez mûre
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 44kcal |
|---|---|
| Protéines | 1.1g |
| Glucides | 10.6g |
| Lipides | 0.3g |
| Fibres | 1.7g |
| Sucres | 7.9g |
| Fer | 0.3mg |
| Calcium | 6.0mg |
| Potassium | 201mg |
| Vitamine C | 5mg |
| Vitamine A | 17.0µg |
| Folate | 5µg |
| Zinc | 0.17mg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Nectarine ?
Nectarine présente-t-il un risque d'étouffement ?
Nectarine est-il un allergène courant ?
Plus de premiers aliments
Suivez Nectarine — et tout ce que mange votre bébé
Enregistrez les repas et les réactions, recevez des alertes allergènes et suivez le parcours alimentaire de votre bébé d'un coup d'œil dans l'application Alimoo.
