À propos de Kiwi
Le kiwi est un petit fruit duveteux à la chair vert vif ou dorée, avec de minuscules graines comestibles. Lorsqu’il est bien mûr, il est tendre, juteux et facile à préparer pour les bébés. Sa saveur à la fois acidulée et sucrée peut aider à élargir le palais de votre enfant au-delà des premiers aliments plus doux. Le kiwi est particulièrement riche en vitamine C, qui soutient le système immunitaire et aide l’organisme à absorber le fer provenant d’aliments comme les haricots, les lentilles, la viande et les céréales enrichies. Il apporte aussi des fibres pour la digestion, du potassium pour la fonction musculaire et nerveuse, ainsi que de petites quantités de folates et de vitamine E. Le kiwi ne fait pas partie des allergènes majeurs les plus courants, mais il peut provoquer des réactions allergiques chez certains enfants et est associé au syndrome latex-fruits. Les bébés allergiques au latex ou ayant déjà réagi à des fruits comme la banane, l’avocat ou la châtaigne peuvent présenter un risque plus élevé de réaction. La texture glissante du kiwi peut aussi augmenter le risque d’étouffement s’il est servi en morceaux trop petits, trop fermes ou difficiles à saisir. La plupart des bébés peuvent commencer à manger du kiwi dès 6 mois, s’il est bien mûr et servi sous une forme sûre. Pour les débutants, proposez une moitié pelée ou un grand morceau tendre qu’ils peuvent tenir, ou écrasez-le sur une cuillère. À mesure que votre bébé développe sa mastication et sa préhension, passez à de fines tranches puis à de petits morceaux adaptés à la bouchée, sous surveillance étroite.
Comment servir selon l'âge
Proposez du kiwi bien mûr sous forme de moitié pelée ou de grand quartier tendre que bébé peut tenir, ou écrasez-le et servez-le sur une cuillère. Si vous utilisez une moitié de kiwi, assurez-vous qu’elle est tendre et facile à écraser entre vos doigts.
Une fois que votre bébé développe la prise en pince, servez le kiwi en fines tranches ou en petits morceaux tendres. Gardez les morceaux tendres et faciles à gérer, et évitez les morceaux glissants difficiles à contrôler dans la bouche.
Proposez des morceaux de kiwi mûr de la taille d’une bouchée et encouragez une bonne mastication. Une fourchette peut être introduite pour s’exercer, mais continuez à surveiller de près car le kiwi peut rester glissant.
Les tout-petits peuvent manger de petits quartiers pelés ou des tranches de kiwi mûr. Continuez à encourager les repas en position assise et les petites bouchées, surtout avec les fruits très juteux ou glissants.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
Servez le kiwi uniquement lorsqu’il est bien mûr et tendre. Pour les plus jeunes bébés, proposez une moitié pelée, un grand quartier tendre ou du kiwi écrasé sur une cuillère. Pour les bébés plus âgés, servez de fines tranches ou de petits morceaux tendres. Évitez le kiwi ferme, les petits morceaux glissants ou les morceaux ronds qui pourraient glisser vers l’arrière de la bouche.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Conservez les kiwis entiers mûrs au réfrigérateur. Une fois pelés ou coupés, placez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utilisez-les dans les 3 à 5 jours.
Congelez des tranches de kiwi pelé ou du kiwi écrasé dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.
Nutrition
- Très riche en vitamine C pour soutenir l’immunité et l’absorption du fer
- Contient des fibres qui favorisent une digestion saine
- Apporte du potassium pour la fonction musculaire et nerveuse
- Offre une saveur vive, acidulée et sucrée qui peut élargir l’acceptation des aliments
- Peut être acide et irriter la peau sensible ou la bouche
- N’est pas une source significative de protéines
- N’est pas une source significative de lipides
- Peut être glissant et plus difficile à gérer en toute sécurité pour certains bébés
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 47kcal |
|---|---|
| Glucides | 12.3g |
| Sucres | 11.6g |
| Fer | 0.1mg |
| Potassium | 14mg |
| Vitamine C | 25mg |
| Vitamine A | 1.0µg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Kiwi ?
Kiwi présente-t-il un risque d'étouffement ?
Kiwi est-il un allergène courant ?
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