À propos de Feijoa
Le feijoa, aussi appelé goyave-ananas, est un petit fruit vert à la pulpe parfumée et tendre, avec une saveur à la fois sucrée et acidulée. Lorsqu’il est bien mûr, l’intérieur est souple et peut se manger à la cuillère, ce qui en fait un fruit amusant pour les bébés qui apprennent à manger des aliments solides. Sa saveur vive peut apporter de la variété à l’alimentation de votre enfant et l’aider à découvrir différents goûts dès le plus jeune âge. Le feijoa apporte de la vitamine C, des fibres et des folates. La vitamine C soutient le système immunitaire et aide l’organisme à absorber le fer provenant d’aliments comme les haricots, les lentilles, la viande et les céréales enrichies. Les fibres du feijoa favorisent une bonne digestion, tandis que les folates jouent un rôle dans la croissance et le développement cellulaire. Le feijoa n’est pas un allergène courant, mais des réactions allergiques peuvent rarement survenir. Les enfants ayant des antécédents d’allergie au latex ou de réaction à des fruits apparentés, comme la goyave, peuvent nécessiter une vigilance particulière. Comme la peau peut être coriace et que ce fruit est meilleur lorsqu’il est tendre, servez toujours uniquement la chair mûre d’une manière adaptée à l’âge de l’enfant et évitez les morceaux durs ou insuffisamment mûrs. La plupart des bébés peuvent commencer le feijoa dès 6 mois si la pulpe est mûre et tendre. Commencez par de la pulpe écrasée ou prélevée à la cuillère, puis passez à de petits morceaux tendres à mesure que les capacités de mastication progressent. Les bébés plus âgés et les tout-petits peuvent manger le feijoa directement dans sa coque sous surveillance, mais il est généralement préférable d’éviter la peau extérieure chez les jeunes enfants, car elle peut être ferme et moins agréable à mâcher.
Comment servir selon l'âge
Coupez le feijoa mûr en deux et prélevez la pulpe tendre. Proposez-la écrasée à la cuillère, étalée sur une cuillère préchargée, ou mélangée à une bouillie ou à un yaourt nature.
Proposez de petits morceaux tendres de chair mûre lorsque votre bébé commence à maîtriser la prise en pince. Vous pouvez aussi continuer à servir la pulpe écrasée. Ne proposez pas de peau ferme ni de fruit dur et insuffisamment mûr.
Coupez un feijoa mûr en deux et laissez votre tout-petit prélever le centre tendre avec les doigts ou une cuillère. Surveillez attentivement et retirez la peau si votre enfant en mord de gros morceaux.
Proposez le feijoa mûr en morceaux tendres de la taille d’une bouchée, ou laissez votre tout-petit manger la pulpe dans la coque à l’aide d’une cuillère. Continuez d’éviter la peau coriace si elle est difficile à mâcher pour votre enfant.
Se marie bien avec
Sécurité et allergènes
La chair mûre du feijoa présente généralement un faible risque si elle est tendre, mais les fruits insuffisamment mûrs et la peau coriace peuvent être plus difficiles à gérer. Pour les jeunes bébés, servez uniquement une pulpe mûre et tendre, coupée ou écrasée en portions adaptées à l’âge. Évitez les gros morceaux, les morceaux fermes et les morceaux de peau chez les bébés et les jeunes tout-petits.
À surveiller
Liste de sécurité
Conservation et durée
Conservez les feijoas non mûrs à température ambiante jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Une fois mûrs, placez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou dans le bac à fruits et légumes, et consommez-les dans les 5 à 7 jours environ.
Congelez la pulpe de feijoa prélevée à la cuillère dans un récipient hermétique ou un bac à glaçons jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.
Nutrition
- Riche en vitamine C pour soutenir le système immunitaire et l’absorption du fer
- Contient des fibres qui favorisent une bonne digestion
- Apporte des folates nécessaires à la croissance et au développement cellulaire
- Une façon savoureuse d’élargir la variété de fruits
- N’est pas une source significative de protéines
- Contient très peu de matières grasses
- Peut être acidulé, ce qui demande parfois un temps d’adaptation chez certains bébés
Nutriments clés
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 61kcal |
|---|---|
| Protéines | 0.7g |
| Glucides | 15.2g |
| Lipides | 0.4g |
| Fibres | 6.4g |
| Sucres | 8.2g |
| Fer | 0.1mg |
| Calcium | 17.0mg |
| Potassium | 172mg |
| Vitamine C | 33mg |
| Folate | 23µg |
| Zinc | 0.06mg |
per 100 g
De saison
Questions fréquentes
Quand les bébés peuvent-ils manger Feijoa ?
Feijoa présente-t-il un risque d'étouffement ?
Feijoa est-il un allergène courant ?
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